Un lien familial et un goût d’exception
Le Poivre de Penja, c’est une histoire de famille et de terroir.
Il vient du Cameroun, de la région où mon père est né — une vallée volcanique à la terre noire et fertile, où le Piper nigrum pousse depuis des générations. Là-bas, les producteurs travaillent avec patience, récoltent chaque grappe à la main, et perpétuent un savoir-faire artisanal transmis au fil du temps.
Ce poivre m’accompagne depuis toujours. Son parfum, à la fois franc et raffiné, me rappelle les marchés, la cuisine, les gestes simples du quotidien. En bouche, il révèle un équilibre rare : une chaleur boisée, une légère note animale, et une longueur aromatique qui prolonge le plaisir.
En le partageant ici, j’avais envie de raconter plus qu’un produit — de faire découvrir un goût sincère, né d’une terre vivante, d’un travail respectueux et d’un lien personnel fort.
Le Poivre de Penja incarne ce que j’aime : l’authenticité, la transmission et la richesse des racines qui se partagent à travers la table.
Le caractère d’une terre volcanique
Entre le Littoral et le Sud-Ouest du Cameroun, la vallée de Penja s’étend sur un sol volcanique d’une richesse exceptionnelle.
Ce terroir, composé de cendres et de basalte, nourrit le Piper nigrum et lui confère son intensité rare.
Le climat tropical, alternant humidité et brises atlantiques, offre des conditions idéales à une culture respectueuse du rythme de la nature.
Les producteurs récoltent les grappes à pleine maturité, puis les préparent selon un savoir-faire ancestral transmis de génération en génération.
Chaque grain est un concentré d’équilibre : la force du volcan adoucie par la douceur des pluies.
Ce poivre, reconnu par son Indication Géographique Protégée, reflète l’harmonie d’un terroir préservé et l’engagement d’hommes et de femmes passionnés.